2015年05月25日

ポスト

ここのところ、ポカポカ陽気が続くふらのです。
十勝連邦も雪がだいぶ少なくなりました。
あちこちで花が咲き乱れています。

開店当初から使わなくなった山ザックをポストにしていましたが5年も経つとさすがにだいぶ色褪せました。


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そして先日、ずっと作ろうと思っていたポストがようやく完成!

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ズレや設計ミスも自作と思うと愛着わきます。


防水、防虫に『柿渋』という染料を初めて使ってみました。

5年後、どんなポストになっているのでしょうか?

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2015年05月14日

5th

遅ればせながら5月8日に5周年迎えました。

皆様のおかげの他ありません、ありがとうございます。

 
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素敵なサプライズケーキ!ありがとうございます。

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一歳の男の子とママがお祝いに野の花を摘んできてくれました。
嬉しかった♪

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鹿児島に伝わる台所の神様、″オッノコンボ”
鹿児島出身のお客様に頂きました。
家族の無病息災を祈願して台所に飾ると幸福が訪れるそうです。
ほっこり〜♡

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感謝クッキー焼きました。

お祝いの言葉や品を頂き幸せな一日でした。


今シーズンも恒例の富良野産アスパラのスパゲティ始めました。
知り会いの農家さんが無農薬、無化学肥料で育てている安心、美味しいアスパラです。
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毎年思いますが富良野はアスパラの美味しいところなんだなと食するたびにつくづく思います。

そして
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畑も始動し始めました。

今のところ
にんにく(昨秋から、写真奥に見えてます)
タマネギ
長ネギ
ニラ
イチゴ(昨夏からほっぽらかし)
ズッキーニとかぼちゃ(先日の冷え込みで苗がやられてるかもしれません、、、)

 
6年目もよろしくおねがいします。

あ、5周年(コーヒー豆)セールもう少しやってますのでよろしくどうぞ!!
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日々、豆のピッキング(不良豆の取り除き)に勤しんでます。
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2015年04月27日

春が来た!

すっかり春めいてきたふらのです。
まだ4月ですが、今日は30℃くらいまでに気温が上がり、一気に夏日でした!
桜はまだつぼみですが、そろそろ咲いてくれそうですね。
ゴールデンウィークはお花見を楽しめそうです花見(さくら)

毎年、エゾエンゴサク、カタクリが咲きだすと、春がきたな〜と感じます。
一面いい香り〜♪

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外遊びが楽しい季節となり、娘もウキウキ✫

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かわいいマルハナバチもせっせと蜜集めてます。

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カタクリの花も咲いてました。

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冬が長い分、春のルンルン気分は格別です!



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2015年04月20日

恒例のセールやります。


こんにちは。

先週末は芦別岳へ山スキーへ出かけることができました。

天気も雪もなんとかなり、素晴らしい山行でした。

今回は時間がかかりましたが山頂までたどり着くことができました。

山頂近辺では数名の山スキーヤー、登山者らが楽しんでおられましたよ。

日の長くなった春のよい一日をすごせました。

さて、おかげさまで来月8日にすぎやま珈琲も5周年に突入です。

感謝の気持ちを込めて、恒例のコーヒー豆セールをいたします!

お得なこの機会をお見逃しなく!!


すぎやま珈琲おかげ様で5周年☆謝恩セール


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★コーヒー豆 20%オフ!!(事前予約も承ります)


お受け取り希望日にあわせて新鮮なコーヒー豆をご用意いたします。




※セール期間中はコーヒー豆サービス券のスタンプは行っておりませんのでご了承ください。


 コーヒー袋(密閉缶やチャック付袋など)ご持参のお客様には10%増量サービスします。



(価格は100g あたりの税込価格です)


オリジナルブレンドコーヒー

4種類の豆をブレンドして何杯でもおいしく飲めます500円 ⇒ 400円

フレンチロースト ブレンド

アイスコーヒーやカフェオレ、そのままでも     500円 ⇒ 400円

マンデリン リントン G−1
力強い苦味の中にも果実の芳醇な香り        560円 ⇒ 450円

ブラジル サントス No2 S−18             

味わい深い苦味を中心にバランスの取れた味   540円 ⇒ 430円


コロンビア スプレモ                         
柔らかな苦味とほんのりとした甘みの調和        540円 ⇒ 430円


グアテマラ アンティグア SHB              

ほどよい爽やかな酸味とまろやかなコク            540円 ⇒ 430円


モカ イルガチャフェ                       

豊かな風味とキレのある酸味でよい後味           630円 ⇒ 510円


タンザニア キリマンジャロ AA             

淡い苦味の中にとけこむすっきりとした酸味       540円 ⇒ 430円


ブラジル ショコラ                    

キリリとした苦味の中にカカオのような香りが漂う     600円 ⇒ 480円


ペルー クナミア  (有機JAS認証)        

力強い苦味と花の香り、後味に甘みも         650円 ⇒ 520円


モカ マタリ NO.

余韻の長い苦味とコク、ワインのようなフレーバー      650円 ⇒ 520円


ニカラグア パカマラ

爽やかな香りと澄みきった上質の酸味          680円 ⇒ 540円

コロンビア シエラネバダ (有機JAS&フェアトレード)

口の中に広がる甘味と豊かな香りが秀逸           650円 ⇒ 520円

カフェインレス コロンビア

スイスウォータープロセスでカフェイン97%除去    680円 ⇒ 540円


 

在庫がなくなり次第販売終了ということもあるかもしれませんがご容赦ください。


当店HPからでもメールでもご注文承ります。

粉か豆のままか、袋持参か否かを併せてお知らせください。

連絡先もお知らせください。こちらから連絡を取らせていただきます。


これからも、どうぞよろしくおねがいします。


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2015年04月08日

カフェインレスコーヒー

久々の書き込みになってしまいました。
ここ数日は春模様の天候でしたが今日は急激に冷え込んでまた雪がちらほら。
もう一日くらい山スキーに出かけたい身としては、密かにほくそ笑む日々です。

久々にコーヒーネタです。

カフェインレス コロンビア(スイスウォータープロセス)
入荷しました。
すぎやま珈琲始まって以来初のカフェインレスコーヒーの取り扱いです。

今回のコーヒーはコロンビアの豆 スプレモ(最上級)を使用したカフェインレスです。
スイスウォータープロセスとは、、、(簡単に)
1、生豆を水に浸す
2、カフェインと風味が水に染みだす
3、その水槽から生豆を取り出す
4、残った水槽内の液を微粒子フィルタで濾す(ここでカフェイン成分が除去される)
5、カフェインが除去された水に生豆を戻す
6、生豆に成分が戻る
7、風味のみが戻ったカフェインレスの生豆が完成
(カナダにあるスイスウォーター社にて精製されています)

化学物質を使用しないので他の手法に比べれば豆の品質、安全性があります。
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左がいわゆるコロンビア(レギュラーメニュー)右がカフェインレスです。
(共にスプレモ)
やや黒光りしている印象です。
そして焙煎すると、、、
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同じ焙煎度合ですがカフェインレスのほうはやや黒めに仕上がってしまいます。
(数日経過しているので油分が染み出し始めています)

上記のようなプロセスを経て出来上がった味わいとは思えない自然な仕上がりです。
コロンビアらしい甘味を兼ね備えた苦味が楽しめます。

是非ご賞味ください。


posted by すぎやま珈琲 at 02:31| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年03月20日

絵画展 好評開催中です

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お気軽にお越しください。
21日から作品入れ替わります。
posted by すぎやま珈琲 at 00:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年03月15日

4/5アーサービナードさんが富良野にやってきます!

日本を見つめて、日本語で詩を書くアメリカ人、アーサー・ビナード氏

詩やエッセイ、絵本でも数々の賞を受賞し、翻訳家としても活躍を続けているアーサーさんが、富良野で日本という国や日本語が危うくなりつつある現状について楽しく語ります。

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アーサー・ビナード講演会『日本語は続くよ どこまでも』

開催日 2015年4月5日(日)

時間  16001800 

場所  富良野市文化会館 大会議室  富良野市弥生町12号(富良野市役所となり)

参加費 500円 高校生以下無料 / 託児有・無料

申込  富良野市文化会館窓口または電話 0167-39-2318 月〜金8301715

    (託児をご希望の方は4/3までにお申し込みください)

    

※富良野市外からご参加の方は下記にお申し込みください。

お問合せ  ふらのチャランケの会 杉山0167-23-5277


昨年、旭川のこども冨貴堂さんでアーサーさんのお話を聞きましたが、豊富な知識と観察力で日本語や日本という国の現状(特に原発のこと、辺野古の現状など)を私達とは違った目線で解説してくださり、鋭く、面白く、目からうろこの時間でした。


日本語が母国語でないアーサーさんの言葉の捉え方には、ハッとさせられることがたくさんあり、ユーモアあふれる語りであっという間の時間でした。

日ごろ無意識に使っていた言葉の真意に「目からうろこ」の体験をしにぜひお越しください。



震災や沖縄の問題は関心が薄れがちの昨今ですが、富良野で是非たくさんの方に聞いていただき、はっと気づかされるようなきっかけになればよいなと思っています。


チャランケの会 


素敵なチラシも作っていただき感謝です!

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アーサー・ビナード(Arthur Binard) プロフィール
詩人・俳人・翻訳家・エッセイスト

1967年、米国ミシガン州生まれ。ニューヨーク州のコルゲート大学で英米文学を学び、卒業と同時に来日、日本語での詩作を始める。
生来の豊かな言語センスに加えて、旺盛な好奇心と研究心、何より人間を見つめる心の温かさが多くの詩集を生み出し、高く評価されるに至る。

2001年、詩集 『釣り上げては』 (思潮社) で中原中也賞を受賞
2005年、『日本語ぽこりぽこり』 (小学館) で講談社エッセイ賞を受賞
2007年、絵本『ここが家だ ベン・シャーンの第五福竜丸』(集英社)で日本絵本賞受賞
2008年、詩集 『左右の安全』 (集英社) で山本健吉文学賞を受賞

エッセイ集に『亜米利加ニモ負ケズ』(日本経済新聞出版社)、『日々の非常口』(新潮文庫)、絵本に『くうきのかお』(福音館書店)、『ことばメガネ』(大月書店)、翻訳絵本に『ダンデライオン』『どんなきぶん?』(ともに福音館書店)、『カエルもヒキガエルもうたえる』(長崎出版)、『ホットケーキできあがり!』(偕成社)、詩集に『ゴミの日』(理論社)、翻訳詩集には『日本の名詩、英語でおどる』(みすず書房)など。


文化放送「吉田照美 飛べ!サルバドール」、青森放送「GO! GO! らじ丸」、 BSスカパー!「News ザップ」でパーソナリティーもつとめる。

2014 年、BS朝日「いま日本は」の企画コーナー「アーサー・ビナード 日本人を探して」がテレビ番組の国内最高の栄誉であるギャラクシー賞を受賞


posted by すぎやま珈琲 at 23:34| Comment(0) | TrackBack(0) | チャランケの会

2015年03月07日

3月ある日

3月に入りまとまった降雪がありました。
スキーヤーにとってはめぐみの雪です。
2月の小雪はエルニーニョ現象が原因だとか?

旭岳でのひとコマ
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それでもまだ雪が少ない印象です。

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標高が高い分雪質はなかなかよかでした。

今シーズンの貴重な自分スキーでした。
多謝
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2015年02月27日

ペルーから新豆です


ペルー クナミア
JAS有機認証豆です。
(2年以上化学肥料、農薬を使用しない、遺伝子組み換え種苗を使用しない)
ペルー 北東部 アマゾナス州の農園からです。
首都リマからバスで30時間、日本から50時間の奥地です。

一部の地域では電気などのインフラが整っておらず、物々交換も成り立つという昔ながらの習慣が根強く残っている地域です。

 標高1,500m 〜 1,700mの高地の為、寒暖の差が激しく、実が引き締まり甘味が強く、しかも刺激のない柔らかい味を醸し出しています。 この辺りはインカ文明以前に栄えた10〜11世紀の間のシカン(SCAN)文化の栄えたところで、黄金の副葬品が大量に発掘された歴史ある場所です。

前回(ペルーティアラ)同様やや深煎りで焙煎してみました。
苦味も強すぎずほのかに甘味も感じます。花や果実を連想させる豊かな香りと共に味わってください。
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2015年02月18日

絵画展のお知らせ

こんにちは。

めっきり春めいている富良野です。
日中の気温がプラスの日が続いています。
こんな日は氷割りをして店の前を綺麗にしたりします。


少し先の話ではありますが、、、
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絵画展のご案内です。

イマイカツミ氏の絵画展「海道をゆく」
3月7日(土)から
から2週毎絵を入れ替えての
4月18日(土)まで

定休日や営業時間は通常通りです。

現在、北海道新聞 夕刊にて隔月連載中の原画作品展です。

北海道から東北へかけて、海沿いの(または島など)町やものごとを深く掘り下げた紀行文&水彩画です。
店内にバックナンバーがありますので併せてご覧いただければと思います。

どうぞお気軽にお越しください!

posted by すぎやま珈琲 at 01:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記