越冬

根雪になりそうなので、畑の一角に野菜を埋めました。

大根と人参それぞれ、、、

コーヒー屋なので麻袋のお布団を、、、

（最近コーヒーネタが少ないです、すみません。）

春先、足りなくなってくるころ、掘り起こせば重宝します。

うまく越冬できますように、、、

１２人の絵本作家が描くおうえんカレンダー

今年も「１２人の絵本作家が描くおうえんカレンダー」はいりました。

売上金の一部が子ども被災者支援基金に寄付されます。

こちらの基金の活動は年々厳しくなる保養実施団体の運営を、助成金や研修事業でサポートし、運営が継続されるよう支援を行うものです。こうした取り組みによりひとりでも多くの子供達が保養に参加する機会ができればと思います。

６年という時間が経過して、見えてきているモノ、深刻になってしまっているコトがあります。

なのに想像力の欠如している残念な大人たちによって、もう無かったことにしたいという空気が蔓延しています。

そんな中で、被災者の方達に寄り添う気持ちを持っている絵本作家さんたちのカレンダーは見ているだけで気持ちがあったかくなる作品ばかりです。

店内に見本も用意しているのでぜひ手にとってみてください！

新谷さんでコーヒー､の続き

新谷さんでコーヒーいただいております

久々の投稿です。

紅葉もあっという間に終わり、雪の日もチラホラ。

コーヒーがますます美味しい季節になってきました。

そんな折、富良野市の老舗菓子司、新谷さんで当店で提供したコーヒー豆を使用した

コーヒーマシンでの販売がスタートしました。

店内の１コーナーにこんな感じで設置してあります。

店内にもコーヒーの香りが広がってなんとなくリラックスできます。

新谷さんのお菓子に合うようなコーヒーをということで

ブラジル産（香りと苦み）２種を含めた５種類のブレンドでさわやかさとキレのよい後味をイメージしました。

お求めやすい値段なので、店内で飲んでよし、お持ち帰りでもよし、でお気軽に味わってみてください。

あくまでのお菓子ありき！のコーヒーですので、悪しからず。

よろしくおねがいします！

臨時休業のお知らせ

ご迷惑おかけしてます。臨時休業のお知らせです。

16日までお休みします。結果的にこのお知らせも遅くなりましてすみません。どうぞご了承下さい。

東川アウトドアフェスティバル

いよいよ大雪山系に雪が積もってきました。

今朝は視界もよく綺麗な雪山の容姿を確認できました。

雪虫も見かけますね〜。

またまたこの季節がやってきました。

バンフマウンテンフィルムフェスティバル　東川　です。

１１月１１日

↓↓↓詳しくは↓↓↓

https://www.facebook.com/higashikawa.outdoor/?hc_ref=ARSkjMaLcehU19tyXp4p1fAGpQDXqoYebCjK6mojSxTi0bo79JZXFVAYLmWdtvMq-6M

本格的な冬が始まる前の気持ちを高ぶらせてくれる刺激的な映像がいっぱいです。

当店で前売りチケットの取り扱いを行っております。

この機会、ご利用ください！

インスタなんとか

すぎやま珈琲

https://www.instagram.com/sugiyamacoffee/?hl=ja

インスタグラム始めました。

淹れ方ざんまい

少しずつ夏の終わりを感じさせる季節になりました。

観光客の数も少なくなり寂しくも感じます。

今週はご来店頂いたママ友のお客様との話の成り行きで、突如淹れ方講座が始まってしまいました。

たまにはこんな展開があってもよいのではないでしょうか。

そしてつい先日は、ふらのことぶき大学の出前講座で淹れ方の講師を務めさせて頂きました。

総勢で３０人の方々に体験して頂きました！

皆様学びの好奇心全開でこちらも良い刺激を頂きました。ありがとうございます！

そして今週末９日も当店にて淹れ方教室です。

ブルーベリーの

富良野、星野果樹園さんのブルーベリーをたくさん使ったクリームチーズのタルトです。

今シーズンは早くもあと少しとなりました！

この時期だけの贅沢なあじわいです。

この機会に是非！！

お休みいただきました。

１５日までお休みをいただいておりました。

ご迷惑をおかけしました。ありがとうございました。

明日１６日から通常営業でＯＰＥＮいたします！

新豆のご案内です。

ドミニカ　プリンセサ　ワイニー　ナチュラル　（ドミニカ共和国）

カリブ海近郊の良質なコーヒー豆の産出国として名高いドミニカ共和国よりかなり個性的な豆の入荷です。

プリンセサ＝お姫様、ワイニー＝ワインみたいな

という名のとおりワインかも！？となってしまうようなイメージです。

完熟したコーヒーチェリーのみを、天日にさらし、時間をかけてじっくりと乾燥させて精製。

チェリーそのままを乾燥させるため、果実味や果実香の特徴が最も出やすく、一方、

果肉の発酵した香りが豆に残るため、ワインのようなフレーバーをつくりだす、と言われています。

じっくりとしみこんだ果実感と長時間乾燥によるワインのような発酵フレーバーが世界のコーヒー通に愛される、大変希少な豆となっております。

写真ではわかりにくいですが、赤みがかった豆面です。

中には癖のある香りに抵抗感を持つ方もいらっしゃるかもしれませんが、慣れると結構はまってきます。

店主としてはコーヒーの奥深さをまた一つ知ることができた感です。

是非お試しください。

おまけ

夏の思いで、、、