新谷さんでコーヒーいただいております

久々の投稿です。

紅葉もあっという間に終わり、雪の日もチラホラ。

コーヒーがますます美味しい季節になってきました。

そんな折、富良野市の老舗菓子司、新谷さんで当店で提供したコーヒー豆を使用した

コーヒーマシンでの販売がスタートしました。

店内の１コーナーにこんな感じで設置してあります。

店内にもコーヒーの香りが広がってなんとなくリラックスできます。

新谷さんのお菓子に合うようなコーヒーをということで

ブラジル産（香りと苦み）２種を含めた５種類のブレンドでさわやかさとキレのよい後味をイメージしました。

お求めやすい値段なので、店内で飲んでよし、お持ち帰りでもよし、でお気軽に味わってみてください。

あくまでのお菓子ありき！のコーヒーですので、悪しからず。

よろしくおねがいします！

臨時休業のお知らせ

ご迷惑おかけしてます。臨時休業のお知らせです。

16日までお休みします。結果的にこのお知らせも遅くなりましてすみません。どうぞご了承下さい。

東川アウトドアフェスティバル

いよいよ大雪山系に雪が積もってきました。

今朝は視界もよく綺麗な雪山の容姿を確認できました。

雪虫も見かけますね〜。

またまたこの季節がやってきました。

バンフマウンテンフィルムフェスティバル　東川　です。

１１月１１日

↓↓↓詳しくは↓↓↓

https://www.facebook.com/higashikawa.outdoor/?hc_ref=ARSkjMaLcehU19tyXp4p1fAGpQDXqoYebCjK6mojSxTi0bo79JZXFVAYLmWdtvMq-6M

本格的な冬が始まる前の気持ちを高ぶらせてくれる刺激的な映像がいっぱいです。

当店で前売りチケットの取り扱いを行っております。

この機会、ご利用ください！

インスタなんとか

すぎやま珈琲

https://www.instagram.com/sugiyamacoffee/?hl=ja

インスタグラム始めました。

淹れ方ざんまい

少しずつ夏の終わりを感じさせる季節になりました。

観光客の数も少なくなり寂しくも感じます。

今週はご来店頂いたママ友のお客様との話の成り行きで、突如淹れ方講座が始まってしまいました。

たまにはこんな展開があってもよいのではないでしょうか。

そしてつい先日は、ふらのことぶき大学の出前講座で淹れ方の講師を務めさせて頂きました。

総勢で３０人の方々に体験して頂きました！

皆様学びの好奇心全開でこちらも良い刺激を頂きました。ありがとうございます！

そして今週末９日も当店にて淹れ方教室です。

ブルーベリーの

富良野、星野果樹園さんのブルーベリーをたくさん使ったクリームチーズのタルトです。

今シーズンは早くもあと少しとなりました！

この時期だけの贅沢なあじわいです。

この機会に是非！！

お休みいただきました。

１５日までお休みをいただいておりました。

ご迷惑をおかけしました。ありがとうございました。

明日１６日から通常営業でＯＰＥＮいたします！

新豆のご案内です。

ドミニカ　プリンセサ　ワイニー　ナチュラル　（ドミニカ共和国）

カリブ海近郊の良質なコーヒー豆の産出国として名高いドミニカ共和国よりかなり個性的な豆の入荷です。

プリンセサ＝お姫様、ワイニー＝ワインみたいな

という名のとおりワインかも！？となってしまうようなイメージです。

完熟したコーヒーチェリーのみを、天日にさらし、時間をかけてじっくりと乾燥させて精製。

チェリーそのままを乾燥させるため、果実味や果実香の特徴が最も出やすく、一方、

果肉の発酵した香りが豆に残るため、ワインのようなフレーバーをつくりだす、と言われています。

じっくりとしみこんだ果実感と長時間乾燥によるワインのような発酵フレーバーが世界のコーヒー通に愛される、大変希少な豆となっております。

写真ではわかりにくいですが、赤みがかった豆面です。

中には癖のある香りに抵抗感を持つ方もいらっしゃるかもしれませんが、慣れると結構はまってきます。

店主としてはコーヒーの奥深さをまた一つ知ることができた感です。

是非お試しください。

おまけ

夏の思いで、、、

ウレシパフラノ

富良野を舞台に農をテーマにした体験ツアーを企画、運営をしているウレシパフラノさんが新聞に掲載されていました！

残念ながら地元富良野ではなく札幌中心の道央版でに掲載でした。

北海道新聞　夕刊（道央版）７．２８

山部　大石農園のメロンの収穫体験、そのメロンを使用したスイーツを地元喫茶店で堪能。

という内容で１〜６次産業までを体験できる貴重な内容です。

当店ではツアー参加者へコーヒーやお茶を提供する店として協力しております。

富良野の魅力を新しい視点で感じることのできるオプショナルツアーだと思います。

食育という点でも子供たちにも是非！という内容です。

前述もしましたが　８月６日　〜　１５日　までお休みをいただきます。

Ｔシャツ

イーライフデザインさんによる新しいＴシャツが製作されました！

ふらのカフェマップ　Ｔシャツ

です。

当店も仲間に入れていただき、プリントされております。

近年富良野はカフェや飲食店が多く新規開店しており、なかなか熱いエリアとなっております。

今までありそう？でなかったＴシャツが出来上がりました。

もちろん全部の店は掲載されていませんが、この周辺の素敵なお店が計６店載っております！

お土産と同時に観光情報とサービス特典も手に入るという一石二鳥のシロモノです。

ひとつ2500円（各サイズあります。色も計３色から選べます）

尚、売上の一部は南富良野町復興の支援金として募金されます。

当店でも販売しております！

いかがでしょうか？

---

観光シーズン真っただ中

連日蒸し暑い日が続いたり、降った雨は集中豪雨で、被害が出たり。

ここ数年で天気の質が変わってきた気がします。

最近になって朝晩が涼しくなり寝やすくなりました。

野菜のおいしい季節になりました！

我が家のずぼら農園ではキュウリ,をミニトマトを初収穫し、食卓に並びました。

やはり自分の手で育てたものはずぼらでも、おいしく感激です。

そして、

店で供しているサラダやトッピングに使われている葉物野菜はこの夏から、住吉屋さんの無農薬野菜を使っています。

穴あき葉っぱもありますが、無農薬の証です。シャキッとおいしい食感が癖になります。

最近のお食事メニューはこんなです。

冷製トマトスパゲティ

上富良野ポークのキーマカレー

和風とうふハンバーグ

（日によってメニューいれかわります）

本日より店内でギャラリーを開催中です。

やすいなおこ作品展　（８月３１日まで）

書のアート作品、日本古来の文様などなど

ん〜お店の雰囲気がグレードアップしますね。

８月お休みのお知らせです。

６日（日）〜15日（火）お休みします。

１６日10時から通常営業です。

よろしくお願いします。