2018年02月28日

利きコーヒーの集い 臨時

本日は午前中を貸し切りにして、子育てサークルのママたちの集いとなりました。

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コーヒーの名前の由来や、焙煎の工程についての話しなどを交えながら
3種類のコーヒーをテイスティングサイズで味わっていただきました。


今後の人生の役に、少しでもたてば幸いなのですが、そこまでたいそれたことではありませんです。







posted by すぎやま珈琲 at 21:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2018年02月16日

貸し切り営業のご案内

2月27日(火)
10:00〜12:00まで貸し切り営業とさせていただきます。
ご了承ください。
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posted by すぎやま珈琲 at 07:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

新豆入荷

新豆が入荷されましたのでご案内です。


アンデス マウンテン (エクアドル)有機JAS&無農薬栽培

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(野外食堂)

はじめにナッツのような滑らかな香りで安らぎを感じられます。しかしアロマ(コーヒーの香り)は華やかさと緩さを兼ね備えていて、エレガントな印象です。

華やかな酸味を感じた後に甘みもじわじわと感じます。その後は、少し重みのある甘みが酸味と互いに作用して、華やかなキャラメルのような甘みが余韻として残ります。


強い酸味が苦手な方でも、楽しみながら酸味を味わえると思います。


アンデスマウンテンはその名の通り、スペイン語で「赤道」という意味でアンデス山脈の山岳地帯、標高1200〜2000mの間で栽培されたものです。火山灰質の豊かな土地と、温度差が美味しいコーヒーを育てています。おおむねの地域では昔から無農薬栽培でのコーヒー作りが主流となっています。


直射日光は苦手なコーヒーの木ですが、エクアドル特産のバナナやカカオなどの木を植えることで木陰をつくり、コーヒーの木が元気に育ちます。


久々のマイルド系コーヒーの登場です!


*写真と今回の記事は関係ありません

posted by すぎやま珈琲 at 07:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2018年01月10日

年明けてからの

白老(登別)千歳と小旅行へ行ってまいりました。

目的は温泉。

千歳市街地にある屋内こどもの遊び場で遊ぶこと。

のんびりすること。

以上です。

登別地獄谷は到着が遅くなり、人気もまばらな散策路でした。
アジア系外国人観光客が圧倒的に多いです。
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虎杖浜の温泉宿に宿泊しました。
詳しくは不明ですが100%源泉かけ流しの温泉はそんなに多くないようです。
ここは100%ということでした。

朝方アヨロ海岸のエリアを散策しました。
日が当たっていると非常に心地よい心春日より感です。
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千歳から南は雪が全くありませんでした!


白老には2020年に新しい施設が誕生することになっています。

アイヌの尊厳を尊重し、アイヌの歴史・文化等を復興するナショナルセンターとして、

「民族共生象徴空間」が整備されます。

アイヌの歴史や文化等に関する幅広い理解の促進を図り、

豊かな自然を活用した憩いの場の形成を通じて、

将来に向けて新たなアイヌ文化の創造と発展に繋げるための空間となります。

、、、素晴らしいですね。


おまけ
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カレーうまかったぁ!

posted by すぎやま珈琲 at 00:46| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年12月21日

new years period

年末年始の営業時間ご案内です。

12/30まで通常営業

12/31
1/1
1/2
の3日間、休業致します。

1/3より通常営業します。

よろしくおねがいします。



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2017年11月26日

越冬

根雪になりそうなので、畑の一角に野菜を埋めました。

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大根と人参それぞれ、、、

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コーヒー屋なので麻袋のお布団を、、、
(最近コーヒーネタが少ないです、すみません。)
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春先、足りなくなってくるころ、掘り起こせば重宝します。

うまく越冬できますように、、、
posted by すぎやま珈琲 at 14:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年11月25日

12人の絵本作家が描くおうえんカレンダー

今年も「12人の絵本作家が描くおうえんカレンダー」はいりました。
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売上金の一部が子ども被災者支援基金に寄付されます。

こちらの基金の活動は年々厳しくなる保養実施団体の運営を、助成金や研修事業でサポートし、運営が継続されるよう支援を行うものです。こうした取り組みによりひとりでも多くの子供達が保養に参加する機会ができればと思います。

6年という時間が経過して、見えてきているモノ、深刻になってしまっているコトがあります。

なのに想像力の欠如している残念な大人たちによって、もう無かったことにしたいという空気が蔓延しています。

そんな中で、被災者の方達に寄り添う気持ちを持っている絵本作家さんたちのカレンダーは見ているだけで気持ちがあったかくなる作品ばかりです。

店内に見本も用意しているのでぜひ手にとってみてください!
posted by すぎやま珈琲 at 08:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年11月17日

新谷さんでコーヒー、の続き

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posted by すぎやま珈琲 at 10:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年11月04日

新谷さんでコーヒーいただいております

久々の投稿です。

紅葉もあっという間に終わり、雪の日もチラホラ。

コーヒーがますます美味しい季節になってきました。

そんな折、富良野市の老舗菓子司、新谷さんで当店で提供したコーヒー豆を使用した
コーヒーマシンでの販売がスタートしました。

店内の1コーナーにこんな感じで設置してあります。
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店内にもコーヒーの香りが広がってなんとなくリラックスできます。

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新谷さんのお菓子に合うようなコーヒーをということで
ブラジル産(香りと苦み)2種を含めた5種類のブレンドでさわやかさとキレのよい後味をイメージしました。

お求めやすい値段なので、店内で飲んでよし、お持ち帰りでもよし、でお気軽に味わってみてください。

あくまでのお菓子ありき!のコーヒーですので、悪しからず。

よろしくおねがいします!
posted by すぎやま珈琲 at 02:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年10月12日

臨時休業のお知らせ

ご迷惑おかけしてます。臨時休業のお知らせです。
16日までお休みします。結果的にこのお知らせも遅くなりましてすみません。どうぞご了承下さい。
posted by すぎやま珈琲 at 09:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記