2018年12月15日

営業再開のお知らせ

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ながい間、おまたせいたしまた。
営業再開しました。

今後ともよろしくお願いいたします。

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2018年11月29日

休み延長、申し訳ありません!

もうしわけありません!!

お休み延長とさせていただきます。

冬へ突入してしまったのでなかなか自宅工事がはかどりません。

もちろん素人仕事で、段取りもわるいのですが(汗)

ここへきて娘の入院時期も重なり更なるバタバタが予想されます。

思い切って休みを延長することにしました。

12月中旬を目処に再開予定です。

なにとぞよろしくお願いいたします。

珈琲豆の注文は引き続き、うけたまわっております!


店主
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2018年11月17日

お休み延長のおねがい

誠に勝手ながらお店のお休みを延長させていただきます。

教えてくれる大工さんや強力な助っ人のおかげでだいぶ外壁貼りが進みました!

ただ、厳しい天気状況や段取りの悪さもあり、貼り、塗り終えるまでにもう少し時間が必要になりました。

今月いっぱいを目処にもうしばらくお休みをいただきたいと思います。

申し訳ありませんがよろしくお願いいたします!

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外壁の板を取りに行く。          壁の長さに合わせて切る
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貼る!                  長い板、上と下で支えながら貼る
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ありがたい助っ人!            現場監督(笑)
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 ドアがつく前に枠を塗装

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2018年11月06日

11月のお休み

〜お知らせ〜

118日(木)〜17日(土)



お休みします



いつもすぎやま珈琲をご利用頂きありがとうございます。


私事ではございますが、この夏より自宅を建築中です。


大工の親方をはじめ少人数で作業をしており、


我々も時間を見て家づくりに参加しています。


時として、お店をお休みにすることもあり、


お客様にはご不便をおかけして申し訳ございません。


この度も、雪が降る前に外壁作りを進める為、


上記の期間お店をお休みさせていただきます。


せっかくいらしたお客様にはご不便をおかけして


申し訳ございませんが、ご理解いただければ幸いです。


、コーヒー豆の販売については、お手数ですが

下記にご連絡いただければ対応させていただきます。


今後ともよろしくお願いいたします。


                  すぎやま珈琲

         お休み中連絡先 090-1843-7696




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2018年10月14日

新豆 紹介 グアテマラ有機

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アティトラン湖 (中南米 グアテマラ)


アティトラン地区はグァテマラ中西部、標高1500〜1700m付近に位置しています。この地域は火山灰土壌で有機物が多いだけでなく、病虫害も少なく、有機栽培には理想的な環境です。やさしいボディ感とコーヒーの果実の甘みの中に、ほのかな酸味を感じる自然派のコーヒーです。

グアテマラコーヒーの魅力は、まろやかでしっかりとした甘みと酸味が特徴のコーヒーです。ミネラルを多く含んだ肥沃な火山灰土壌、豊富な降雨量、そして高地の寒暖の差の大きい気候など、コーヒー栽培に最も適した産地の一つとして知られており、

生豆の状態も非常にみずみずしさがかんじられます。

化学肥料を一切使わない有機栽培であり、複雑で香気高いフレーバーで心地よい酸味、フローラルと柑橘系が絡み合ったアフターテイストが魅力のコーヒーです。

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2018年10月12日

15日〜の営業時間

すみません、来週変則的な営業期間になります!

15日 臨時休業
16日から20日まで夕方 5時くらいまでの営業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけします。

どうぞよろしくおねがいします。
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2018年09月20日

占冠村ぼっこてぶくろ

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占冠村のコミュニティーカフェ「ぼっこてぶくろ」が建物の老朽化に伴い閉店することとなりました。
思い起こすこと6年前、立ち上げメンバーのOさんは当店の常連客でいろいろとぼっこてぶくろ開業時にお世話いただきました。
こけら落としが「コーヒー淹れ方教室inぼっこてぶくろ」でした。

それからも占冠村とは山菜市への出店などで縁を感じる場所となっていました。

内装も素晴らしい仕上がりなので、最後のチャンス、ぜひ見納めにいらしてください。

すぎやま珈琲のコーヒーも登場します!!


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2018年09月12日

淹れ方教室 開催しました。

去る火曜日、、、

淹れ方教室 臨時開催しました。

ご参加くださった2名のお客様、ありがとうございます!!


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今回は円錐型のドリッパーをお持ちだったので、それ用の淹れ方を試していただきました。

店主とお客様との、それぞれ淹れたものを飲み比べてみて味と淹れ方のポイントを比較することもしてみました。

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淹れ方に正解はありません。

自分のやり方を見つけていただくのがこの、淹れ方教室のポイントです。

淹れ方教室では家庭で普段使っている道具を持参していただき、淹れ方を再考していただきます。

次にご自宅で淹れていただくヒントになればという思いです。

通常第2土曜日9時AMから開催してますが、お客様のご都合に合わせて臨機応変開催します。

お気軽にお問合せください。







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2018年08月09日

ブルベリ

8月にはいり空気がすこし乾燥とクールダウンしたような感じになってきました。

ブルーベリーが旬の富良野です。

この夏も印象深い天気でした。
多雨&湿涼の7月前半→高温&日照り続きの後半と、農作物の生育に支障がでるような気候変化でした。
ブルーベリーも粒が例年に比べ小粒で収量も比較的少なくなるもようです。

新メニューの紹介です。
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富良野山部地区の星野果樹園のおいしいブルーベリーをたっぷり使ったレアチーズケーキです。

生ブルーベリーを煮込んで作ったブルーベリーソースを道産クリームチーズに混ぜ込んで作っています。

下の全粒粉クッキー生地からすべて手作りです。

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もちろん期間限定の味ですのでこの機会に是非ともご賞味ください!

のこりわずかな夏の季節をたのしみましょう!



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2018年07月04日

7/7 お休みです

急なお知らせですみません!

7月7日(土) お休みです。

すみませんがよろしくお願いします。

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2018年06月25日

季節の飲み物

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紀州南高梅無農薬栽培の梅を昨年から漬けてました。
炭酸水でスカッシュにして提供してます。

暑い夏の日にはスッキリ&ぴったりの飲み物です。

是非味わってください。


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2018年06月17日

コーヒーゼリー

お菓子の新谷さんで当店のコーヒー豆を使用したコーヒーゼリーが父の日商品として店頭に並んでいます!
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フレンチローストに仕上げたブレンド豆を使っていただいています。
苦みが強いゼリーに仕上がってます。
パンナコッタの層と、ホイップクリームの甘味層との3層構造が絶妙です。

是非味わってみてください!!

菓子司 新谷
富良野市朝日町4−7
年中無休 9AM-7PM
0167-22-2042
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2018年06月08日

小さな写真展

6/1~6/30 当店にて「小さな写真展」 開催しています。

なかなか見ることができない、動物たちの貴重な一瞬をとらえた写真をぜひご覧ください!

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占冠の山菜市

連日30℃近い気温で夏日が続きましたが、ひと雨降って今日は涼しいです。
先日、四年ぶりに占冠村の山菜市に出店してきました!

豆を手で挽き、ロケットストーブでお湯を沸かしてとスローなカフェでしたが、
のんびりおしゃべりしながら待ってくださるお客さま、手伝ってくれたお友達や子ども達のおかげで
とても楽しい時間でした。

美味しい山菜料理とゆったりした時間の流れ、ずっと続いてほしいイベントです。
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2018年05月13日

春の、、、

GWも終わり観光ひと段落のふらのです。

山の雪もかなりとけて、自分のなかでも冬の終わりが告げられました。

この時期になると山菜、アスパラ(ハウスもの)、野菜の苗販売など緑野菜を見る機会が増えてワクワクしてきます。


今年もまた旬のメニューはじめました。

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アスパラとアンチョビのスパゲテイ


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ふらのイチゴのタルト


山菜といえば、、、、

占冠村 山菜市に出店します!!

5月27日 10時から14時
占冠村 道の駅 が会場です。

自家焙煎コーヒーを自然エネルギーと人力で提供するという屋台をやります!

環境に配慮したイベントとなっていますので、マイカップ、マイ箸、マイ皿持参にご協力を!!

詳細は↓↓↓





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2018年05月02日

セール

選挙も終わりあっという間に暖かくなり桜真っ盛りの富良野です。

今年は葉が出てくる前に開花したのでいつもよりは綺麗に見えているような、、、

少しおそくなりましたが先日のセールお知らせ詳細です。

小さい店ですので期間中は混雑するかもしれません。
スムーズに新鮮な豆をお届けできればと考えております。
願わくば事前にお申し付けください。


すぎやま珈琲8周年謝恩セール

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★コーヒー豆20%off!!(事前予約も承ります)

お受け取り希望日にあわせて新鮮なコーヒー豆をご用意いたします。


※セール期間中はコーヒー豆サービス券のスタンプは行っておりませんのでご了承ください。

コーヒー袋(密閉缶やチャック付袋など)ご持参のお客様には10%増量サービスします。



珈琲豆(100g)

通常価格 ⇒ SALE

 

オリジナルブレンドコーヒー

4種類の豆をブレンドして何杯でもおいしく飲めます

500円 ⇒ 400円

 

フレンチロースト ブレンド

アイスコーヒーやカフェオレ、そのままでも

500円 ⇒ 400円

 

マンデリン リントン G−1

力強い苦味の中にも果実の芳醇な香り

560円 ⇒ 450円

 

ブラジル サントス No2 S−18             
味わい深い苦味を中心にバランスの取れた味

540円 ⇒ 430円

 

コロンビア スプレモ                         

柔らかな苦味とほんのりとした甘みの調和

540円 ⇒ 430円

 

グアテマラ アンティグア SHB              
ほどよい爽やかな酸味とまろやかなコク

540円 ⇒ 430円

 

モカ イルガチャフェ                       

豊かな風味とキレのある酸味でよい後味

630円 ⇒ 510円

 

タンザニア キリマンジャロ AA             
淡い苦味の中にとけこむすっきりとした酸味

540円 ⇒ 430円

 

ブラジル ショコラ                    

キリリとした苦味の中にカカオのような香りが漂う

600円 ⇒ 480円

 

モカ マタリ NO.       

余韻の長い苦味とコク、ワインのようなフレーバー

720円 ⇒ 600円

 

エチオピア グジ

フルーティな紅茶をイメージさせる爽やかな香味

680円 ⇒ 540円

 

マンデリン ルンバンジュル (有機JAS認証)

レギュラーのマンデリンよりもさらに奥深い風味                 

700円 ⇒ 560円

 

上記の豆のいずれかがなくなり次第、別種類の豆をご用意いたします。 

こうご期待!!

 

カフェインレス コロンビア

スイスウォータープロセスでカフェイン97%除去

680円 ⇒ 540円

 
  *品切れの場合もございます。ご容赦ください。        (税込)       
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2018年04月19日

8周年セールやります

市長選挙&市議補欠選挙でなにかとにぎわっている富良野です。
22日投票日です。


5月 8日より 8周年記念セールを開催します。

いつもありがとうございます!


コーヒー豆が全品約20%オフ!!

例 オリジナルブレンド100g 500円が400円に!

19日まで開催中です。

期間中は混雑が予想されますし、在庫次第では売り切れ御免ということもおこりえます。

事前にご予約いただき、期間中にご来店いただくのがよろしいかと。

尚、期間中はスタンプカードのサービスをお休みします。
尚、マイキャニスターやチャック付き袋をご持参いただければ10%増量サービスします。

どうぞお気軽にお問合せください。


最後に、、、

選挙に行って投票しましょう!!


posted by すぎやま珈琲 at 02:37| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2018年03月24日

臨時休業

まことに勝手ながら、本日3/24(土)臨時休業とさせていただきます。
昨日に引き続き、ご不便をおかけして申し訳ありません。
よろしくお願いします。
posted by すぎやま珈琲 at 08:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2018年03月14日

新豆のご案内

新豆の入荷ご案内です。

エチオピア グジ クオリティワン

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「グジ」とは、、ゾーン(Zone)と呼ばれる「県」の一つです。エチオピア南部に位置していて、北にはあのイルガチェフェで有名なシダモ県が隣接しています。

ただシダモ県と隣接していることもあり、シダモコーヒーの範疇内に括られている場合が多いです。

しかし近年では、グジの品質向上に伴って、イルガチェフェ同様にシダモではなく「グジ」の名でシングルオリジンとして売り出される機会が増えています。


甘みと独特な滑らかさが特徴的で、完熟ベリーや黒飴のようなテイストがします。

スッキリとした酸味の落ち着いたフルーティな味わいに驚くかもしれません。


ぜひともご賞味ください。

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2018年03月08日

「コスタリカの奇跡」

自主上映映画会のおしらせです。

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「コスタリカの奇跡」という映画です。

1948年に軍隊を廃止。軍事予算を社会福祉に充て、国民の幸福度を最大化する道を選んだコスタリカの奇跡に迫ったドキュメンタリー。


3月10日(土) 
富良野市若松町 女性センター 2F
1部 13:00〜(子連れOKです。おもちゃとか用意してます。)
2部 18:00〜
料金 1000円
上映時間約90分&座談会なども

映画内容詳細は下記URLを↓


国民性や置かれている状況は日本のそれとは違うかもしれませんが今一度、平和について考えてみませんか?

posted by すぎやま珈琲 at 07:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記